蟹的禁忌部位大揭秘，餐桌健康从避开这些部位开始

自古以来，螃蟹以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而深受人们喜爱，在我国，螃蟹种类繁多，如大闸蟹、梭子蟹、帝王蟹等，都是餐桌上常见的美食，在品尝螃蟹的鲜美时，我们还需留意其禁忌部位，以防对身体造成伤害，本文将揭示螃蟹的禁忌部位,助您更好地守护健康。

蟹脚不宜食用

蟹脚，即螃蟹的腿部，虽然肉质鲜美，但其中含有大量细菌和寄生虫，如肺吸虫等，蟹脚的肉质较为粗糙，口感不佳,因此通常不会选择食用。

蟹鳃不宜食用

蟹鳃是螃蟹呼吸的重要器官，内部含有大量细菌和寄生虫，螃蟹在生长过程中，会通过蟹鳃吸收水中的有害物质，如重金属等，蟹鳃不宜食用,误食可能导致食物中毒。

蟹心不宜食用

蟹心位于蟹壳内部，是螃蟹的心脏，蟹心含有大量细菌和寄生虫，如肺吸虫等，还可能含有重金属等有害物质,蟹心不宜食用。

蟹胃不宜食用

蟹胃位于蟹壳内部，是螃蟹消化食物的器官，蟹胃内含有大量细菌和寄生虫，如肺吸虫等，还可能含有重金属等有害物质,蟹胃不宜食用。

蟹肠不宜食用

蟹肠是螃蟹消化食物的通道，内部含有大量细菌和寄生虫，螃蟹在生长过程中，会通过蟹肠吸收水中的有害物质，如重金属等,蟹肠不宜食用。

蟹腮不宜食用

蟹腮是螃蟹的呼吸器官，位于蟹壳两侧，蟹腮内含有大量细菌和寄生虫，如肺吸虫等，还可能含有重金属等有害物质,蟹腮不宜食用。

蟹壳不宜食用

蟹壳是螃蟹的保护层，主要由钙质组成，虽然蟹壳具有一定的营养价值，但口感较为粗糙，不易消化，在烹饪过程中，蟹壳可能会释放出重金属等有害物质,蟹壳不宜食用。

蟹的器官不宜食用

螃蟹的器官位于蟹壳内部，含有大量细菌和寄生虫，还可能含有重金属等有害物质,蟹的器官不宜食用。

在享受螃蟹美味的同时，请注意蟹的禁忌部位，避免食用蟹脚、蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮、蟹壳以及蟹的器官，这些部位含有大量细菌、寄生虫和有害物质，对健康构成潜在威胁，为了保护自己的健康，请选择新鲜、健康的螃蟹，确保食品安全，让我们从餐桌开始，关注健康,享受美食。