巧剥板栗壳，美味板栗轻松享

板栗,俗称栗子，是我国传统的坚果佳品，富含多种营养，享有极高的食用价值，剥去板栗坚硬的外壳却常常让人头疼，就让我们共同学习一些轻松剥板栗壳的技巧，让您在品尝美味板栗的同时，不再为剥壳的繁琐而烦恼。

准备工作

1. 准备一把锋利的剪刀或小刀。
2. 准备一个容器,用来存放剥好的板栗肉。
3. 准备一碗清水,用于清洗板栗。

剥板栗壳的技巧

剪口法

（1）将板栗清洗干净，放入容器中。

（2）用剪刀或小刀在板栗的顶部轻轻剪一个十字形切口，注意不要剪得过深，以免伤害到板栗肉。

（3）轻轻掰开板栗壳，露出内部的板栗肉。

（4）用手握住板栗壳，沿着剪口向内挤压，使板栗肉与壳分离。

（5）将板栗肉取出，放入清水中洗净，并沥干水分。

烫煮法

（1）将板栗洗净，放入沸水中煮5-10分钟，直至板栗壳变软。

（2）捞出板栗，放入冷水中浸泡片刻，这样板栗壳会更容易剥开。

（3）轻轻掰开板栗壳，露出内部的板栗肉。

（4）用手握住板栗壳，沿着剪口向内挤压，使板栗肉与壳分离。

（5）将板栗肉取出，放入清水中洗净，并沥干水分。

烤箱法

（1）将板栗洗净，放入烤盘中。

（2）预热烤箱至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，使板栗壳变软。

（3）取出烤盘，待板栗稍微冷却后，轻轻掰开板栗壳。

（4）用手握住板栗壳，沿着剪口向内挤压，使板栗肉与壳分离。

（5）将板栗肉取出，放入清水中洗净，并沥干水分。

砸壳法

（1）将板栗洗净，放入容器中。

（2）用硬物（如锤子、石头等）将板栗砸裂，使板栗壳破碎。

（3）轻轻掰开板栗壳，露出内部的板栗肉。

（4）用手握住板栗壳，沿着剪口向内挤压，使板栗肉与壳分离。

（5）将板栗肉取出，放入清水中洗净，并沥干水分。

注意事项

1. 剪口法、烫煮法、烤箱法适用于新鲜板栗；砸壳法适用于干板栗。
2. 剪口时,务必小心，避免剪得太深，以免伤及板栗肉。
3. 烫煮法、烤箱法可以使板栗壳变软，但也要注意不要煮得太久，以免板栗肉变烂。
4. 砸壳法虽然较为费力,但非常适合处理干板栗。

掌握了这些剥板栗壳的技巧,相信您定能在短时间内轻松完成剥壳工作，尽情享受美味板栗的同时，也为您的烹饪生活增添一份乐趣，不妨一试，让生活更加美好！